ซัลซ่าคือหัวใจสำคัญของอาหารเม็กซิกัน ย้อนกลับไปไกลถึงอารยธรรม Aztec คงจะเรียกว่าอาหารเม็กซิกันไม่ได้หากขาดซัลซ่า เม็กซิกันซัลซ่าที่เพอร์เฟกต์คือตัวเพิ่มรสชาติที่เชื่อมอาหารทุกจานเข้าด้วยกันด้วยเครื่องเทศ แอซิดิตีและเกลือในปริมาณที่เหมาะสม วันนี้ Tatler Thailand ได้รวบรวมแบรนด์โฮมเมดที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯที่ใช้วัตถุดิบที่เรียบง่ายและสดใหม่ในการสร้างสรรค์สิ่งที่ควรค่าแก่การยกย่องและแบ่งปัน
เมด อิน ไทยแลนด์ แต่เลือดเม็กซิกันร้อยเปอร์เซนต์ La Cocina – Tacos & Ceviche Bar คือผลงานชิ้นโบว์แดงของเจ้าของร้าน เชฟ Mariana Villalobos Torres ร้านอาหารสไตล์เรียบง่ายตั้งอยู่ที่ The Commons ทองหล่อ ให้บริการอาหารเม็กซิกันรสเด็ด เช่น ทาโก้ เซวิชเช่ ตอติญ่า และค็อกเทล แต่แอบเพิ่มลูกเล่นที่ดีต่อสุขภาพควรค่าแก่การลองอย่างยิ่ง เมนูใหม่ล่าสุดของร้าน ได้แก่ ซัลซ่ามังสวิรัติแบบโฮมเมด ไม่ว่าจะเป็น Verde Avo, Macha, Pico de Gallo และ Verde Cruday หนึ่งในรายการโปรดของเราคือซัลซ่า Verde Avo ซึ่งมีรสชาติที่กลมกล่อมของพริกฮาลาปิโน หัวหอม อะโวคาโดและผักชี ซัลซ่า Macha คืออีกหนึ่งตัวที่ห้ามพลาด จัดเต็มด้วยพริกเม็กซิกันแห้ง ถั่ว เมล็ดแตงโมและน้ำมันมะกอก เหมาะทานคู่กับถั่วเม็กซิกันและข้าว แป้งตอติญ่าอุ่น ๆ และเนื้อย่าง
La Cocina
The Commons, ทองหล่อ ซอย 17
เปิดบริการทุกวัน 10.00 น. – 21.00 น.
Facebook
Cheezy Chili คือครัวซัลซ่าน้องใหม่ที่ภูมิใจเสนอเมนูสุดพิเศษ chilli con queso สไตล์ไทย-เม็กซิกันและชิปส์ เมนูโฮมเมดซิกเนเจอร์ของที่นี่นั้นทานง่ายและเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามบ่าย ด้วยสูตรลับ chilli con queso มีส่วนผสมหลักเป็นมะเขือเทศผสมกับวัตถุดิบชั้นดีและโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีสระดับพรีเมียม ชิปส์ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าซ้อนสองชั้นที่ถูกตัดด้วยมืออย่างพิถีพิถันเป็นรูปร่าง
Tatler Tip: ราดซัลซ่าลงบน chile relleno หรือ torta ahogada (เวอร์ชั่นวีแก้น).
Cheezy Chili
บริการจัดส่งอาหารทุกวันศุกร์และวันเสาร์
Instagram / Line ID: @cheezy.chili
มีซัลซ่ามะเขือเทศหลายพันร้านทั่วกรุงเทพฯ ทำไมเราถึงเลือก HomeSpace? ก็เพราะซัลซ่ามะเขือเทศที่เผาไหม้นี้ทำมาจากวัตถุดิบชั้นเลิศและคุณสามารถรู้สึกได้เลยว่า…ของเค้าดีจริง! มังสวิรัติร้อยเปอร์เซ็นต์ ซัลซ่าถ้วยนี้ประกอบไปด้วยมะเขือเทศพลัม พริกฮาลาปิโน น้ำมะนาว ผักชีและหอมแดง อัดแน่นด้วยวัตถุดิบชิ้นหนา เต็มไปด้วยรสชาติที่เต้นระบำอยู่ในปาก
Tatler Tip: ทานคู่กับ HomeSpace ชิปส์รสปาปริก้ารมควัน
สั่งซื้อได้ที่ homespacemarket.com
ร้านอาหารเม็กซิกันแห่งนี้มีทาโก้และซัลซ่าให้เลือกมากมาย และหนึ่งในสิ่งที่ดีงามที่สุดคือ salsa taquera ซัลซ่าประจำร้านรถเข็นทั่วเม็กซิโก วัตถุดิบหลักคือมะเขือเทศ คลุกเคล้ากับพริกแห้ง árbol ที่ให้ความเผ็ดร้อนเพิ่มรสชาติให้กับทาโก้ของคุณ
La Monita
ชั้น 7, Helix Quartier, The EmQuartier, 689, 693 และ 695 ถนนสุขุมวิท
เปิดบริการทุกวัน 10.00 น. – 22.00 น.
Facebook | Instagram
