Promotion: March 3 - April 30, 2021 (Expired) Chef Matthew Geng of Nan Bei restaurant at Rosewood Bangkok is proud to present the seasonal menu "A Taste of Sichuan", available…

By Zara Conti July 31, 2020 In Partnership with Jagota Brothers and J&P Jasco Note: Tatler Thailand's 2020 Best Restaurants guide began assembly since late 2019 and before Thailand's COVID-19…

เราเริ่มต้นการสำรวจตัวเลือกร้านอาหารวีแกนและมังสวิรัติในเมืองหลวงของประเทศไทยที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ โรงแรมหรูระดับ 5 ดาวแห่งนี้ได้แถลงถึงทิศทางอาหารของโรงแรมเมื่อปีที่แล้ว โดยเปิดตัวชุดน้ำชายามบ่ายแบบมังสวิรัติและปราศจากกลูเตนเป็นครั้งแรกในเดือนกันยายนที่ผ่านมา ทันช่วงเวลาสำหรับเทศกาลกินเจ 10 วันพอดิบพอดี แต่การแถลงการณ์ครั้งนั้นไม่ใช่แค่โปรโมชั่นสำหรับเทศกาลกินเจเท่านั้น แต่ชุดน้ำชายามบ่ายยังคงให้บริการแบบถาวรที่ The Authors 'Lounge เช่นเดียวกับเมนูวีแกนและอาหารมังสวิรัติที่เชฟได้รังสรรค์ขึ้นใหม่มากมายสำหรับร้านอาหารที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ ของโรงแรมอย่าง Lord Jim's และ The Verandah เชฟผู้อยู่เบื้องหลังเมนูไร้เนื้อสัตว์คือหัวหน้าเชฟ Dominique Bugnand ซึ่งวิสัยทัศน์สำหรับบริการอาหารและเครื่องดื่มคือการกลับไปสู่ช่วงเวลาแห่งการปรุงอาหารที่ใส่ใจมากขึ้น “เติบโตในเบอร์กันดี ปู่ของผมมีฟาร์มที่เราสามารถหาวัตถุดิบของเราเองได้ เรารู้ว่าวัตถุดิบทุกอย่างมาจากไหนและมีการเลี้ยงดูอย่างไร…

So you have been tasked at creating a plant-based menu for your friends. Where do you start? The ingredients? And then what? What do you do to plant ingredients to…

The charming city of Kyoto may appear to be serene on the surface with all its Buddhist temples and gardens, but what lies beneath is a rich culinary food scene…

Hazelnut mousse tart As eateries across town gradually resume business, The Table by Chef Pam, too, makes a return with an enticing nine-course beef omakase tasting menu—a must-experience beef degustation…