Dining

หากพูดถึงร้านอาหารวีแกนแบบสแตนด์อโลนในกรุงเทพฯ Veganerie ถือเป็นดาวเด่นของเมือง เปิดกิจการเมื่อ 6 ปีที่แล้ว หรือ 7 ปีหากคุณนับรวมป๊อปอัพตลาดฟาร์มเมอร์มาร์เก็ต ธุรกิจนี้ดำเนินการโดย ณปภัสสร ต่อเทียนชัย หรือ จ๊ะจ๋า นักอบขนมที่เดินตามรอยคุณแม่ของเธอในการเปลี่ยนตัวเองมาเป็นวีแกนก่อนที่จะเปิดร้านอาหารแห่งแรกของเธอ เธอภูมิใจที่ได้เขียนคำว่าวีแกนลงบนแผนที่ในกรุงเทพฯ พร้อมกับสาขาร้านอาหารของเธอที่ขยายตัวอย่างรวดเร็ว “ก่อนที่เราจะเปิดให้บริการในปี 2014 คุณไม่สามารถหาร้านคอนเซปต์แบบนี้ได้ มีเพียงเจหรือมังสวิรัติ ซึ่งเป็นคำไทยสำหรับวีแกนและมังสวิรัติแบบจีน ซึ่งมักจะสื่อถึงประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่างไปจากที่คุณจะได้พบที่ Veganerie” จ๊ะจ๋าอธิบาย เจหรือมังสวิรัติมักจะสื่อถึงการเสียสละ พระพุทธศาสนาและการทำบุญ อีกทั้งอาหารก็เค็มเกินไปและไม่น่ารับประทาน อย่างไรก็ตาม ที่…

We begin our exploration of vegan and vegetarian options in the City of Angels at the Mandarin Oriental Bangkok. The five-star hotel made a big statement about its culinary direction…

It's been five years since Broccoli Revolution was established. Serving delicious vegan dishes throughout the years at a cosy atmosphere on Sukhumvit 49, the brand is now joining forces with…

Internationally famous Sirocco at lebua serves wonderful Mediterranean food with unbeatable views and service. We met with their senior sous chef, Supinya Piromklad, who walked us through what makes the…

This outpost of elegant French dining by award-winning chef Jean-Michel Lorain is jointly presided over by manager Marine Lorain and chef Amerigo Sesti. The contemporary furnishings create a stylish ambience…

Now that the regulations of social gatherings are nearly back to normal, Sindhorn Kempinski Hotel Bangkok is reintroducing Flourish restaurant as the perfect venue for talking business over a delicious…

On our visit to Thailand's Top 20 Best Restaurants of 2020, our first stop was to the workplace of chef Vincent Thierry: Chef’s Table at Lebua. Pulling him away from…

Nestled right at the top, Mezzaluna shines like the crown jewels of lebua. Under the leadership of acclaimed Japanese chef Ryuki Kawasaki, the fine diner restaurant is famous and recognised…

At an exclusive gastronomic event held at Central World’s ZEN Event Gallery last night, Thailand Tatler announced its top 20 eateries from across the country based on its definitive annual…

View this post on Instagram Tucked away in Sathorn Soi 7, Kenn’s Coffee & Croissant is a tiny cafe surrounded by glass windows that allows ample daylight into the shop.…